レモングラスとレモンバーベナを収穫しました。これまでにも時々収穫して、ハーブティーを作ったりしていましたが、今回は乾燥リーフを作ってみます。レモングラスはごっそり刈り込み、レモンバーベナは思い切り剪定した枝から葉だけ摘み取りました。
日射しを避けて、軒下に干します。日光に当てない方が、緑がきれいに残るそうです。
1，2日でカラカラに乾燥しました。レモングラスからは干し草の匂い。細かく刻むと、またかすかにレモンの香りがしました。
二種類の葉をポットに入れて、お湯を注ぎます。でき上がったハーブティーは、フレッシュな葉を使ったときより、味も香りもしっかりしています。
昔はレモングラスを、レモンの葉かなにかだと思っていました。けれどレモンの香りがするというだけで、レモンと関係ありませんでした。畑には、レモンタイムも茂っています。花が終わって、香りも弱まってしまっているので、来年収穫するつもりです。